龍年春節(jié)的腳步越來越近，每逢春節(jié)、婚嫁、過壽等黃陵人少不了要做一些面花，二龍戲珠、虎虎生威、吉慶玫瑰……一個(gè)個(gè)色彩明麗、造型精美的面花將喜慶氛圍烘托得紅火、熱鬧。
1月25日，筆者來到黃陵面花縣級非遺傳承人迂平家中，她正忙著趕制婚禮面花。栩栩如生的喜慶兔子，裝點(diǎn)著零星小花，木梳與剪刀的按壓和勾勒，讓人倍感可愛非常。形態(tài)威嚴(yán)的老虎，頭部威武大方，背部插上牡丹及其他飾品，造型端莊、色彩艷麗。
黃陵面花是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，制作流程復(fù)雜、工藝精美、構(gòu)思巧妙，形神兼?zhèn)洹Ｓ仄浇榻B說，“做花饃的時(shí)候首先要發(fā)面，面發(fā)好以后把需要的老虎兔捏好，再二次醒發(fā)，然后蒸饃，蒸出來以后把配飾插上去，這一套花饃才能完成。”
黃陵面花制作工藝講究，在選料上要求面粉白、細(xì)、勁、光，然后用精選的面團(tuán)捏制出各種動(dòng)物、花卉造型，再捏塑一些小的裝飾品，或用木梳壓出動(dòng)物的毛發(fā)，或用鑰匙壓出紋理，或用剪刀剪出胡須和耳朵，再用不同大小、不同顏色的豆子或是毛筆點(diǎn)染眼睛，一個(gè)活靈活現(xiàn)、模樣可愛的面花就做成了。“紅玫瑰代表紅紅火火，甜甜蜜蜜。兔子面花里面包了有核桃、棗兒、錢、麩子，都是對新人美好的祝福。”迂平說。
黃陵面花是一項(xiàng)具有悠久歷史的民間文化傳統(tǒng)，隨著人們生活水平的日益提升，精神文化生活的不斷豐富，黃陵巧婦們在面花的制作中不斷充實(shí)新的內(nèi)容，融入現(xiàn)代元素，讓老手藝煥發(fā)新引力。“原來的素色面花、純白色面花，我們加了一些果蔬粉，色彩更加艷麗，既能看也能吃，喜歡的人更多一些，這樣才更利于面花技藝一代一代地傳承下去。”迂平介紹說。（群眾新聞網(wǎng)）